Néstor Carrillo es Bioquímico egresado de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (FCByF) de la Universidad Nacional de Rosario; completó su doctorado en el Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI) de la misma Facultad, bajo la dirección del Dr. Rubén Vallejos. Realizó estadías de investigación post-doctoral en las Universidades de Osnabrück y Düsseldorf, Alemania, y en la Universidad de Harvard, Estados Unidos. Actualmente es Investigador Superior del CONICET, y  responsable del Grupo de Bioquímica del estrés en plantas. Es Profesor de Biología Molecular de la FCByF. Su grupo estudia los mecanismos de respuesta que ponen en juego las plantas ante situaciones ambientales adversas de tipo abiótico (salinidad, sequía, temperaturas extremas) y biótico (plagas) así como el desarrollo de estrategias para incrementar la tolerancia a dichas situaciones de estrés ambiental. Por su trabajo ha sido distinguido con el Premio IFS Silver Jubilee otorgado por la International Foundation for Science, la Beca John Simon Guggenheim y el Premio Konex de Platino, entre otros.